明日はカフェの日です

梅雨入り前にお年寄りと梅の実をちぎり梅干しを作ってみました。

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「私は、一升桝山盛りに塩を3合と習ったけど、それでも少しからかごたーもんね。

だけど少なくしたらカビがはえるかもしれんでしょうが。そのへんの加減が難しいと

ですたい。よか塩梅って言うでしょうが。まあ家々でも違うでしょうけどね。」

「塩もまんべんなくせんといかんとですよ。梅を漬けるまえに塩でもんでもいいけんどね。

少し押さえながら空気が入らんごと入れたらいいよ。」

7月頃には美味しい梅干しになりそうです。

 

明日のカフェは

手打ちそばです。おにぎりと玉子焼きが付きます。

スイーツは、お楽しみとなっております。

明日は天気は晴れです!

ご来店をお待ちしております(^^♪