第３よりあいで職員の吉満さんが何やら作ってます。

「小麦粉を使わないチョコレートケーキです。私もケーキ作りに挑戦です！」

生地に使う材料は、卵白・卵黄・砂糖・チョコレートのみ。
ソースにはチョコレートと生クリームを使います。

「世話人の中西さん直伝のレシピです。めちゃくちゃおいしいんですよ」
中西さんのレシピでは洋酒も入るのですが、
買い忘れたので今回は入れません。

混ぜ合わせた生地を型に流し込み、オーブンに入れます。

生地が焼ける間に、ソース作りの準備。
生クリームを火にかけ、沸騰しない程度に温めます。
甘いにおいがキッチンに充満します。

101歳のフミエさんもその甘いにおいにうっとり。

猫のチャチャもやってきました。

温めた生クリームと、湯煎しておいたチョコレートを混ぜ合わせます。
あ、オーブンが焼き時間終了の音を立てました。

「ちょっと焦げちゃったけど、ま、いいか！」

ソースを流し込むための溝をスプーンで掘ります。
吉満さん、容赦なくまっぷたつに溝を掘ってますが大丈夫ですか？
「大丈夫なはず！」

とろーりとしたソースを流し込み、

へらで形を整えます。
「うーん、なんか中西さんのとは違う気がするけど、ま、いっか！」

あら熱をとって冷ましたらできあがりですが、
今日は夕飯の時間が近いので、試食は明日のお楽しみです。

ほんでもって、翌日。

あら？　吉満さん、なんかいい感じじゃないですか！
「でしょー！　私の思ったとおりです！」

立派なチョコレートケーキができあがってました。
あ、これめちゃくちゃうまい！
濃厚だけど、しつこくない！

「わーい。わーい。もっともっと食べてください！」

吉満さんのチョコレートケーキがカフェで食べられる日が来るのも、
そう遠くないようです。

明日、土曜日はそういうわけでカフェの日です。
オープンは11時半。午後４時までやってます。
寒くなってきましたが、ゆっくりしにきてくださいね！