初めてのチョコレートケーキ

第3よりあいで職員の吉満さんが何やら作ってます。
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「小麦粉を使わないチョコレートケーキです。私もケーキ作りに挑戦です!」

生地に使う材料は、卵白・卵黄・砂糖・チョコレートのみ。
ソースにはチョコレートと生クリームを使います。

「世話人の中西さん直伝のレシピです。めちゃくちゃおいしいんですよ」
中西さんのレシピでは洋酒も入るのですが、
買い忘れたので今回は入れません。

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混ぜ合わせた生地を型に流し込み、オーブンに入れます。

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生地が焼ける間に、ソース作りの準備。
生クリームを火にかけ、沸騰しない程度に温めます。
甘いにおいがキッチンに充満します。

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101歳のフミエさんもその甘いにおいにうっとり。

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猫のチャチャもやってきました。

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温めた生クリームと、湯煎しておいたチョコレートを混ぜ合わせます。
あ、オーブンが焼き時間終了の音を立てました。

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「ちょっと焦げちゃったけど、ま、いいか!」

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ソースを流し込むための溝をスプーンで掘ります。
吉満さん、容赦なくまっぷたつに溝を掘ってますが大丈夫ですか?
「大丈夫なはず!」

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とろーりとしたソースを流し込み、

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へらで形を整えます。
「うーん、なんか中西さんのとは違う気がするけど、ま、いっか!」

あら熱をとって冷ましたらできあがりですが、
今日は夕飯の時間が近いので、試食は明日のお楽しみです。

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ほんでもって、翌日。

あら? 吉満さん、なんかいい感じじゃないですか!
「でしょー! 私の思ったとおりです!」
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立派なチョコレートケーキができあがってました。
あ、これめちゃくちゃうまい!
濃厚だけど、しつこくない!

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「わーい。わーい。もっともっと食べてください!」

吉満さんのチョコレートケーキがカフェで食べられる日が来るのも、
そう遠くないようです。

明日、土曜日はそういうわけでカフェの日です。
オープンは11時半。午後4時までやってます。
寒くなってきましたが、ゆっくりしにきてくださいね!

初めてのチョコレートケーキ” への2件のコメント

  1. いつも楽しく拝見しています。

    吉満さんの「はじめてのチョコケーキ」を読んでびっくり!!  
    ケーキも上手に焼けたようで、嬉しくなって、思わずコメントさせていただきます。
    よりあいカフェのキッチンで二人でチョコケーキを作った日のことが
    懐かしく思い出されます。
    ぜひ、カフェで出してくださいね~♪
    私も、遠く離れた大阪のカフェで、同じチョコケーキを焼いて
    皆さんに喜んでいただけるように頑張りたいと思いま~す!

    また、よりあいの森カフェにも遊びに行かせていただきます。(^・^)
    その時は、ぜひチョコケーキを♪

  2. 中西さん、吉満です。
    教えていただいてはや9ヶ月。
    チョコケーキをやっと作りましたぁ。
    ヨレヨレ編集者の鹿子さんは、カメラを向けながら「本当に大丈夫なのかなぁ~」と一番心配してました。
    が、鹿子さんをはじめ、試食していただいた方から、「おいしい!」とお声を頂戴し、調子に乗って、11月30日のカフェバザールで『カフェスイーツ』デビューします!!

    私もよりあいの森カフェで、皆さんに喜んでいただけるよう、頑張りま~す!

    それから、今日、カフェに来られたお客さまがホームページをご覧になって下さっていて「甘いものが好きなのでレシピ教えていただけませんか?」って声をかけられましたよ♪

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