第3よりあいで職員の吉満さんが何やら作ってます。
「小麦粉を使わないチョコレートケーキです。私もケーキ作りに挑戦です!」
生地に使う材料は、卵白・卵黄・砂糖・チョコレートのみ。
ソースにはチョコレートと生クリームを使います。
「世話人の中西さん直伝のレシピです。めちゃくちゃおいしいんですよ」
中西さんのレシピでは洋酒も入るのですが、
買い忘れたので今回は入れません。
生地が焼ける間に、ソース作りの準備。
生クリームを火にかけ、沸騰しない程度に温めます。
甘いにおいがキッチンに充満します。
温めた生クリームと、湯煎しておいたチョコレートを混ぜ合わせます。
あ、オーブンが焼き時間終了の音を立てました。
ソースを流し込むための溝をスプーンで掘ります。
吉満さん、容赦なくまっぷたつに溝を掘ってますが大丈夫ですか?
「大丈夫なはず!」
へらで形を整えます。
「うーん、なんか中西さんのとは違う気がするけど、ま、いっか!」
あら熱をとって冷ましたらできあがりですが、
今日は夕飯の時間が近いので、試食は明日のお楽しみです。
ほんでもって、翌日。
あら? 吉満さん、なんかいい感じじゃないですか!
「でしょー! 私の思ったとおりです!」
立派なチョコレートケーキができあがってました。
あ、これめちゃくちゃうまい!
濃厚だけど、しつこくない!
吉満さんのチョコレートケーキがカフェで食べられる日が来るのも、
そう遠くないようです。
明日、土曜日はそういうわけでカフェの日です。
オープンは11時半。午後4時までやってます。
寒くなってきましたが、ゆっくりしにきてくださいね!
いつも楽しく拝見しています。
吉満さんの「はじめてのチョコケーキ」を読んでびっくり!!
ケーキも上手に焼けたようで、嬉しくなって、思わずコメントさせていただきます。
よりあいカフェのキッチンで二人でチョコケーキを作った日のことが
懐かしく思い出されます。
ぜひ、カフェで出してくださいね~♪
私も、遠く離れた大阪のカフェで、同じチョコケーキを焼いて
皆さんに喜んでいただけるように頑張りたいと思いま~す!
また、よりあいの森カフェにも遊びに行かせていただきます。(^・^)
その時は、ぜひチョコケーキを♪
中西さん、吉満です。
教えていただいてはや9ヶ月。
チョコケーキをやっと作りましたぁ。
ヨレヨレ編集者の鹿子さんは、カメラを向けながら「本当に大丈夫なのかなぁ~」と一番心配してました。
が、鹿子さんをはじめ、試食していただいた方から、「おいしい!」とお声を頂戴し、調子に乗って、11月30日のカフェバザールで『カフェスイーツ』デビューします!!
私もよりあいの森カフェで、皆さんに喜んでいただけるよう、頑張りま~す!
それから、今日、カフェに来られたお客さまがホームページをご覧になって下さっていて「甘いものが好きなのでレシピ教えていただけませんか?」って声をかけられましたよ♪